平底淺鍋

描述

   鐵鍋使用須知

• 和美鐵鍋所售出的每一個「和美健康鐵鍋」皆已完成「開鍋」、「養鍋」程序，水洗後即可使用。
• 和美健康鐵鍋在第一次使用前，請確認是否有因運送過程碰撞所造成把手鬆脫、鍋身龜裂等不良情形。
• 第一道菜請盡量以油類菜色為主，例如煎魚煎蛋或炸類，可讓鍋子更好使用。
• 使用完畢洗淨後請在瓦斯爐上空燒至乾燥狀態，如長期不使用可抹上食用油（橄欖油除外）養鍋以防生鏽。
• 「鍋子使用完畢烘乾後，請勿蓋上鍋蓋，以防水氣使鐵鍋生鏽。」
• 健康鐵鍋可使用鐵刷、菜瓜布，可利用鍋子尚有餘溫時注入清水及清潔劑，能輕易去除油污。
• 健康鐵鍋使用時，鍋內「熱鍋熱油」就不沾鍋。
• 健康鐵鍋是金屬製品，請不要使用於微波爐上。
• 健康鐵鍋可使用於一般瓦斯爐、快速爐、風爐、炮爐。
• 健康鐵鍋為鐵製品，料理後請將食物移至其它容器，食物在冷鍋內放置過久會生銹。
• 健康鐵鍋傳熱快，隨時注意鍋內情況，才不會使得料理燒焦。
• 若不慎輕微生鏽時可使用菜瓜布刷乾淨，養鍋後即可使用。
• 鐵鍋不可水煮酸性湯類，如筍乾、桑甚、鳳梨…等，會將含碳油表層溶解，使鍋子變白、乾澀。
• 健康鐵鍋有時經過長期刷洗底部呈現反白，屬於正常現象。繼續使用直到鐵鍋變薄穿孔再丟。