【健康鐵鍋類】

特色:專為家庭烹飪所設計————防割鍋緣、適用家庭瓦斯爐、材質厚實不易變形。

1. 健康鐵鍋使用前之準備工作

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◎和美鐵鍋所售出的每一個「和美健康鐵鍋」皆已完成「開鍋」、「養鍋」程序,拆封後直接水洗即可使用。

◎和美健康鐵鍋在第一次使用前,請確認是否有因運送過程碰撞所造成把手鬆脫、鍋身龜裂等不良情形。

◎第一道菜請盡量以油類菜色為主,例如煎魚煎蛋或炸類,可讓鍋子更好使用。

2. 健康鐵鍋使用須知

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◎使用完畢洗淨後請在瓦斯爐上空燒至乾燥狀態,如長期不使用可抹上食用油(橄欖油除外)養鍋以防生鏽。

◎健康鐵鍋使用時,鍋內「熱鍋熱油」就不沾鍋。

◎健康鐵鍋是金屬製品,請不要使用於微波爐上。

◎健康鐵鍋可使用於一般瓦斯爐、電磁爐、快速爐、風爐、炮爐。

◎健康鐵鍋為鐵製品,料理後請將食物移至其它容器,食物在冷鍋內放置過久會生銹。

◎健康鐵鍋傳熱快,隨時注意鍋內情況,才不會使得料理燒焦。

◎鐵鍋不可水煮酸性湯類,如筍乾、桑甚、鳳梨…等,會將含碳油表層溶解,使鍋子變白、乾澀。如真遇此情形可油炸食物,使鍋子潤滑。

◎健康鐵鍋有時經過長期刷洗底部呈現反白,屬於正常現象。繼續使用直到鐵鍋變薄穿孔再丟。

◎健康鐵鍋可使用鐵刷、菜瓜布,可利用鍋子尚有餘溫時注入清水及清潔劑,能輕易去除油污。

◎若不慎輕微生鏽時可使用菜瓜布刷乾淨,養鍋後即可使用。