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鐵鍋在製造過程中,本公司會在其外層塗抹一層防銹的塗裝,以防止鐵鍋生銹,請注意下列事項:
1.鐵鍋使用注意事項
**鐵鍋使用前:
※ 在第一次使用前請確認起手是否有搖晃、龜裂等不良情形,鍋身主體貼有標籤的時候,將標籤撕去使用。
※ 第一次使用時,要除去防銹黏膜,用強火燒到鍋子不會冒黑煙為止。等鍋子冷卻後,再用清潔劑、鐵刷或菜瓜布刷去燒過之黏膜,即可洗後使用。
※ 空燒程序:
請注意在電磁調理器上是不能空燒的,所謂『空燒』就是燒掉防銹的塗裝,首先把鍋放在瓦斯爐上,用強火燒。塗裝一燒起來就會煙從中央部一點一點變成焦茶色,持續燒就會從青黑色變成青白色(那個時候會變的無光澤)變青白、無光澤時空燒完成。再來,鍋冷卻候,使用清潔劑,用鋼刷刷乾淨後使用。空燒時間因商品大小及瓦斯機種多少而有些差異,不過約十分鐘左右,那時因手把變熱,所以請用毛巾或防熱手套保護手進行空燒。
※ 大火空燒後,不要給予急驟的溫度變化,如在變熱的鍋中心加冷水,會容易造成鍋子變形。
2.鐵鍋安全使用法:
※ 加熱烹煮時,鍋身及把手溫度熱,會有燒傷得危險,請特別注意,不要讓幼兒的手觸摸它。
※ 請注意把手方向,若2個以上的爐子同時使用,注意接鄰爐子上的火不要燒到把手。
※ 鐵鍋是金屬製品,請不要使用於微波爐上。
※ 鍋內熱鍋熱油就可達到不沾效果。
※ 和美鐵鍋用一般瓦斯爐、電磁爐、快速爐、風爐、泡爐皆可煎炒。
※ 鍋子為鐵製品,料理後得食物在鍋內放置過久會產生銹,請料理後將食物移至其它容器。
※ 清洗時請先注入少量清水及清潔劑,利用鍋子本身尚留餘溫,就刷乾淨,鐵刷、菜瓜布皆可使用。
3.鐵鍋保養方法:
※ 使用完清洗乾淨,去除水份(稍為空燒更佳),再擦上薄薄的食用油即可。
※ 若真無時間,即清洗乾淨後,用布把表面的水份擦乾。
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